tango_culinar: (Marina)
В посте про Палермо-Сохо одной из наших читательниц бросилось в глаза хитросплетение проводов в воздухе - "как в Тайланде".  Это что! - не задумываясь отреагировала я, - вот в Сантьяго...
И ведь так оно и есть. Нашла фото.
Каждый раз, попадая в Сантьяго, я замираю в немом восторгe и ужасе: вот это да!!!

Santiago März 2013-10

И ведь дело происходит не где-нибудь  за пределами цивилизованного мира, а в одном из самых престижных районов Сантьяго - Витакура, на  перекрестке улиц Луис Каррера и Луис Пастер!
Прослеживаем взглядом направление проводов и натыкаемся на еще более захватывающее дух хитросплетение.

Read more... )
tango_culinar: (Marina)
Давно собиралась написать про собачью жизнь в Буэнос-Айресе. Благодаря Бруме мы ее наблюдаем не со стороны, а изнутри.
На этот раз не буду про местный колорит - выгульщиков собак, "пасеадеоров", а просто про отношение.
У нас прямо под окнами парк, куда ходят гулять и выгуливать все окрестные жители. Ну и мы с Брумой здесь, конечно, теперь завсегдатаи. Даже не знаю, что меня поражает больше всего. Начну по порядку.

Брума никогда в жизни не видела столько любви и ласки от посторонних. А мест повидала она немало. Но везде - и в Чили, и в Венгрии, и в Германии - отношение к ротвейлерам настороженное. Здесь же с первого дня все к ней лезут буквально целоваться и обниматься, гладят, сюсюкают, говорят (мне), какая она красавица и как прекрасно выглядит - "никогда не скажешь, что ей уже столько лет!". Все знают ее по имени, а мне остается скромно довольствоваться титулом "хозяйка Брумы". Поскольку девушка она немолодая, ходить ей уже нелегко, вернее, по травке - без проблем, а вот на полированном  гранитном полу в подъезде нашего дома  лапы у нее разъезжаются. Так вот охранники, завидев нас, открывают ворота гаража - там пол не такой скользкий, Бруме удобнее! В общем, счастливы мы обе.

По мере знакомства с собачниками становилась все очевиднее закономерность: в семьях нередко держат  двух собак - одну породистую и одну подобранную на улице, часто инвалида. C последними носятся даже больше - ведь они, бедные, настрадались и у них травма, в том числе и душевная.
Периодически в парке проводится сбор средств для собачьего приюта. Занимаются этим активисты. В приюте 700 собак, половина из них инвалиды. Их подбирают на улице, выхаживают и подыскивают им хозяев. И люди из окрестных домов и специально приезжающие на машинах из других районов несут корм, подстилки, одеяла, моющие средства, ошейники и поводки, жертвуют деньги, покупают майки и разные побрякушки... Очень много народу отзывается!

Однажды я застала в парке одну знакомую собачницу в страшном возбуждении разговаривающей по мобильному телефону. Она хозяйка роскошкого белого метиса Джованни, подобранного ее сыном на улице - в тот момент по радио в его машине звучала ария из одноименной оперы, вот песика так и окрестили.  Оказалось, что, возвращаясь накануне  с вечерней прогулки, Сара (так зовут хозяйку Джованни) нашла на улице бездомную собачку в ужасном состоянии - подробности опущу. Взяла ее домой, на следующий день отвезла к ветеринару, где ее помыли и обработали. Поселили собачку в грузовичке нашего управдома, стоящем под окнами. Сначала каждый день, потом реже, Сара таскала найденыша к ветеринару, покупала лекарства и корм (а все это стоит денег!), потом ей наняли выгульщика, чтобы она социализировалась - дикая ведь была! Назвали Пампой, т.к. была подобрана на улице Ла Пампа. Эпопея продолжалась 6 недель, потом Пампу "усыновили" добрые люди.

Не так давно, гуляя с Брумой в солнечный теплый воскресный день, я увидела... не могла понять, что! Это нечто было похоже на ротвейлера, который передвигался на двух передних лапах, а задняя часть туловища была забинтована. Я решила, что плохо вижу, подошла ближе. ДА! Ротвейлер с двумя передними лапами, вместо одной задней - короткая культя, а другая ампутирована под корень, до туловища! У меня аж ноги подкосились. Стала расспрашивать девушку, которая за ним следила, что произошло. Оказалось, что Платон  жил где-то за городом, на него напала стая диких собак, искусали его так, что он не мог встать, а сука хозяин бросил его умирать жуткой смертью! Собаку нашли и подобрали через несколько недель (!), в каком состоянии, лучше не описывать. Платон выжил, но  лапы спасти не удалось - пришлось ампутировать. Он перенес несколько тяжелых операций. О нем заботятся две девушки, среди недели он у одной - она живет на нижнем этаже и из ее квартиры есть выход во двор, а в выходные его берет к себе другая, которая возит его гулять  в парк, чтобы он мог общаться с соплеменниками. Сделали ему протез на культю, теперь он учится ходить на трех лапах вместо двух. Bчера я ее встретила - вся сияет, но Платона рядом нет, только ее собака, дворняжка. Говорит: Платон дома, спит, я не стала его будить - мы начали водить его в бассейн, чтобы он тренировал и другие мышцы, он плавает, гребет всем, чем может, в полном восторге, но очень устает!

Все, выдохлась.
Hаписала под впечатлением от этого поста:    http://len-go6819.livejournal.com/117727.html
tango_culinar: (Marina)
Каждый раз, прилетая в Буэнос-Айрес,  бываю приятно удивлена тем, как удобно спланирован город: кварталы 100x100  метров, нумерация домов по 100 в каждом квартале, одностороннее движение на улицах - поочередно налево и направо...

Погода  радует, температура пока не поднималась  выше 28°, хотя до этого, говорят, весь месяц было пекло - до 38°!
Джэт-лаг я с читаю такой же выдумой, как и ностальгия, так что страданий по поводу долгого перелета и смены часового пояса не понимаю и не поддерживаю. Я просто перевожу по прилете часы  и сразу начинаю жить в актуальном времени, не оглядываясь назад.
Прилетели мы сюда в четверг, а в пятницу я уже успела принять гостей - соорудила ужин на 8 персон. Специально пишу "персон", а не "человек" -  как бы намекаю, что мероприятие было ответственным. В тот день, вчера то есть,  я была на ногах 22 часа! Проснулась в 5 утра (по среднеевропейскому времени в 9), а легла в 3 утра следующего дня (7 утра, соответственно). Моя домработница, как назло, именно в этот день уехала по семейным обстоятельстам в Перу, так что все закупки, готовка и подготовка легли на мои хрупкие плечи. Кстати, домработница у меня та же, о которой я упоминала в этом посте - я её снова нашла, спустя почти 10 лет! Пока мы были в Европе, она вылизала всю квартиру, так что тратить силы и время на уборку мне не пришлось.  А вот покупать надо было все с нуля - нас не было 1,5 месяца, так что дома не было ничего, кроме разве что  соли и растительного масла.
Самое главное для успеха любого дела что? Правильно, концепция! Вот её-то я и продумала заранее. Зная, что помощи у меня не будет, и не только готовить, но и подавать и убирать со стола придется мне самой, я выбрала облегченный способ подачи,  совмещенный с самообслуживанием, а меню продумала так, что все было приготовлено заранее, и мне нужно было тoлько поставить блюда на стол.  Сочла возможным теплым летним вечером обойтись без горячего.
Закуску и десерт взяла из журнала Ники [livejournal.com profile] belonika. B очередной раз очень меня выручил холодный освежающий суп из авокадо с огурцом, а вот чудесные Ванечкины фаршированные печеные яблоки на десерт я делала впервые, мне и гостям тоже очень понравились - легко, вкусно, оригинально и не особо трудоемко.




Read more... )
tango_culinar: (Marina)
Прилетели, все прекрсно.
Брума - самая гениальная и интеллигентная собака! После 22-х часов перелета в клетке вышла сухая и чистая, с ясным умным взглядом, баз истерик и завываний. Горжусь и люблю безмерно!
Мне кажeтся, ей сразу здесь понравилось: парк перед домом, много сотоварищей, люди все дружелюбные и собаколюбивые... Лежи себе на балконе, смотри бесконечное кино внизу и лениво перегавкивайся с проходящими - вот это жизнь!
У меня такой камень с души свалился!
Погода шепчeт: 25-28, ночью пока проятная прохлада около 15. Сегодня вечером распили бутылочку мальбека на балконе под звуки танго из близлежащего танцевального павильона. Звездное небо над нами навеяло заголовок поста.)
Падаю от усталости. До скорого!
tango_culinar: (Marina)
Сегодня, как, впрочeм, и каждое утро, едва продрав глаза, натянула на себя "выходную" одежду и отправились мы с Брумой совершать утренний моцион. Быстренько погрузились в лифт - в 6 утра на него никто, кроме нас, не претендует - и поехали. Из состояния полудремы меня вывел неожиданный толчок - лифт остановился, как показывало табло, на уровне 3-го этажа. Помимо этого на табло высветилась надпись: AUßER BETRIEB - не работает, то есть. Или, если уж совсем по-русски: п...ц, приехали.
Есть там, естественно, кнопка аварийного вызова, якобы круглые сутки службу они несут. Позвонила - и правда: не сразу, но ответили, все выяснили, велели не паниковать и ждать. Через минуту снова со мной связались: служба спасения выехала, будут через минут 20-25... (!!"§$%&/()=?) Ещё бы они это Бруме об"яснили!! Бедная собака никак не могла понять, почeму дверь не открывается, и все пыталась раздвинуть её лапой. Зато ей досталась внеплановая получасовая порция ласки, сюсюканья и почесывания во всех местах. Отвлекающий маневр сработал, мы продержались до приезда спасателей - не опозорились.))) Приехали они, кстати, ровно через 25 мин., как и было обещано.
Потом мы поднимались на 5-й этаж пешком. Брума пыталась на каждом этаже зайти в "нашу" квартиру и категорически отказывалась идти дальше.
Теперь лифт снова работает, но я в панике: а вдруг такое случится, когда в аэропорт едешь (я как раз тут в ближайшие дни собираюсь, и не раз)! Что-то как-то неуютно мне при этой мысли. Остается уповать на теорию вероятности.
А ещe мне сегодня кухню доделывают. Это меня тоже волновало: как рабочие духовку на 5-й этаж попрут, согласятся ли - у них же все регламентировано...
А еще мы сегодня с Брумой едем в ветеринарную службу за справкой, что она здорова и ей можно лететь... в Аргентину! А завтра я её сдаю в собачий пансион, поскольку сама перед Аргентиной лечу на несколько дней к дочке в Париж.
При таком раскладе, надеюсь, вы понимаете, что рецептов вкусных блюд с аппетитными фото от меня ждать не приходится. Но кокда-нибудь все утрясется и я наверстаю упyщенное!
tango_culinar: (Marina)
Если уж нам невыносимо жарко, то предтавляeте, каково тем, кто в шубе из черного меха вынужден ходить???
Лежание на керамическом полу не помогает - плитка горячая, сквозняк тоже облегчения не приносит - гонит  раскаленный воздух... Подойдешь водички попить, освежиться, а ей впору чай заваривать!
Только когда кошка на горизонте появляется, удается забыть на время об этом пекле и сосредоточиться на существенном.

Хорошо,  хоть "родственники" с пониманием относятся. Bот так и спасаемся!

             


tango_culinar: (Marina)
Заходите в гости! ))))




Read more... )
tango_culinar: (Marina)
Купленную перед Новым Годом "на всякий случай" цесарку замораживать было жалко.
Очень хотелось приготовить Никину
[info]belonika  "сливочную курoчку", но внутренний голос  убедительно нашептывал, что печени  после всех праздников  нужен отдых - дополнительная ударная порция сливок будет ей воспринята как провокация, и она можeт обидеться и неадекватно отреагировать...
Но повод для вкусного семейного воскресного обеда был тоже вполне достойный: у нас последний день рождественских каникул, завтра для мужа начинается нормальная трудовая неделя, а для дочери -  новое полугодие в школе... Ну а я, как всегда, буду дальше бездельничать... )))
Ещё не зная точно, что буду делать, начала с того, что ножницами вырезала у птички позвоночник... Потом вырезала грудную кость, осторожно отделив мясо. В этот момент у меня в голове возникла  абсолютно четкая картина того, что я хочу.



Read more... )
tango_culinar: (Inna)
Наташа [livejournal.com profile] trampampulkanat   показала свою   снежную зиму в Германии. Там очень красивая природа, а в Баварии вообще потрясающие леса.
У нас зима в Подмосковье не менее интересная, но, как назло, весь снег подтаял. А нового еще не "навалило".
Поэтому   выставляю прошлогодние фото. Заодно покажу своих корги.

Лес перед  домом фотографировала через окно гостиной, поэтому там люстра на деревьях  "висит".



Read more... )
tango_culinar: (Default)
Я - Джек! Пока живу в передержке!
Но буду преданно любить своего нового хозяина. Обещаю быть послушным!




Подробнее обо мне ТУТ

Собака из Москвы. Кто хочет помочь  пристроить таких же , просто поставьте пост у себя в журнале, как акт милосердия к нашим братьям меньшим. Еще Маленький Принц говорил, что " мы в ответе за того, кого приручили".

tango_culinar: (Inna)
  

В ночь с пятницы на субботу, на даче, была жуткая гроза.

Я проснулась от громыхания, стука по крыше, как будто это и не дождь лил, а шел град, величиной минимум с куриное яйцо; вокруг все сверкало как в Рождество. Бедный мой корги, который панически боится грозы, пытался спрятаться в узкую щель между диваном и стеной. Самое главное спрятать голову!

 

  Зато утро было просто восхитительно! От ночного водопада ни следа: тепло, солнечно, упоительно пахнет землей, свежая, промытая зелень.

Но, выйдя, мы просто ахнули!

Перед домом все было усеяно маленькими белыми шариками, грибами - дождевиками, которые появились после теплого ночного ливня.

Я такое видела впервые.


 

Profile

tango_culinar: (Default)
tango_culinar

July 2016

S M T W T F S
     12
3 456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 06:37 pm
Powered by Dreamwidth Studios