tango_culinar: (Default)
Если бы все фото не были сделаны сегодня мной лично, cама бы не поверлила, что дело происходит не где-нибудь в Тайланде, Вьетнаме или Корее, а в обжитом благопристойном западноберлинском районе Шарлоттенбург.
Парк возле станции метро Фербеллинерплатц многим известен своим блошиным рынком, а вот если пройти чуть дальше, то попадаешь на стихийно возникшую и ставшую уже традиционной и весьма популарной азиатскую тусовку, за которой закрепилось название "Тай-парк".  Поначалу тайские (а может и какие другие, кто ж их разберет) семьи  стали здесь собираться по выходным на пикники со своей традиционной едой. Со временем подтянулись и другие азиатские этнии. Об этом пронюхали широкие массы, заинтересовались вкусненьким, и дело тут же было поставлено на коммерческую основу.  Теперь здесь по выходным и не только азиатские домохозяйки готовят на мангалах и примусах кто что умеет и продают свою стряпню за твердые евро. Прямо-таки перманентный фестиваль азиатской уличной еды! Интерес и спрос огромный, при этом все довольны:  одним выгода, другим развлечение.


Read more... )
tango_culinar: (Default)
Рассказывать об этом событии надо либо много, либо ничего. Я выбираю последнее и отделаюсь фото с комментариями, в стиле Инстаграм. Скажу только, что получила огромное удовольствие от еды и от атмосферы, от чудеснoй погоды и прекрасной компании!
Буквально в двух словах о самом мероприятии, чтобы понятно было, о чем речь. Это гастрономическая ярмрка, которая организуется два раза в год. Участвуют лучшие рестораны города во главе с самими шефами. Здесь можно по умеренной цене попробовать их фирменные и сезонные блюда.
Дополняют картину производители личших продуктов и напитков, включая, естественно, вино.



Read more... )
tango_culinar: (Default)
Утешение ищем в еде. И находим.
Уже некоторое время назад я  обнаружила неподалеку от дома японский ресторанчик, где в меню не только стандартный набор суши-роллы-якитори,  но и - ура! - рамен. Сегодня же в обед и решили испробовать, чтобы освободить страдающую меня от дежурства по кухне. Тем болeе что подходящего пасхального меню я и так предложить не могла: барашка не купила. В продаже были только перемороженные с трудом определимые части. Видимо, не сезон - не несутся барашки осенью и чихать они хотели на пасхальные традиции.

Так что пасхальный обед у нас сегодня вышел экзотический. Но это было как раз то, чего требовала моя израненная душа. Comfort food в лучшем виде.

Жасминовый чай я заказываю везде, где он есть. У японцев - само собой, и здесь он особенно к месту.



Read more... )
tango_culinar: (Default)
Воскресным вечером в первый день весны разве усидишь дома? Вот и отправилась я в приятной компании на поиск острых ощущений.
В это заведение я хотела попасть давно. Даже пару раз пыталась, но каждый раз оказывалось невовремя - было закрыто. Теперь уж я четко усвоила, что открывается оно в 6 вечера. Меня предупреждали, что помещение там маленькое, так что даже если  подойти часам к семи, все места будут заняты и даже будет стоять очередь.  Так и случилось. Но ждать пришлось недолго - туда приходят поесть, а не провести вечер, поэтому никто особо не засиживается.
Давно я не испытывала такого комплексного удовольствия! Абсолютно наркотическая еда, а само заведение настолько колоритное, что меня не покидало ощущение, что это кино.

Но это был всего лишь японский рамен-бар в Берлине.
В Японии я не была, утверждать ничего не берусь, но знатоки говорят, что атмосфера здесь, как в настоящем рамен-баре где-нибудь в Киото. И еда тоже.
Вилок здесь не предлагают, да никому и в голову не приходит спрашивать. А вот одноразовые палочки стоят прямо на столе в стакане - бери, сколько надо. Вдруг стало очень ощутимо понятно, что умение есть палочками даже в Европе уже не прихоть узкого круга, а необходимость.

cocolo0



Read more... )
tango_culinar: (tango culinar)
Подзадержались мы в Берлине на этот раз, уже, считай, до весны досидели!  Снова отложили вылет, разгребаем навалившиеся дела, а в это время нас  все больше затягивает здешяя жизнь и атмосфера. Нравится невероятно! Bыбор города для жизни был  осознанным, поэтому только радует, что не ошиблись.
Начинаю осваивать новые территории, расширять свой гастрономический кругозор. И все мучительнее становится выбор, куда пойти поесть. Не от недостатка, а от избытка. А еще  друзья и друзья друзей, наведываясь в нашу немецкую столицу,  тоже всегда интересуются, где перекусить и куда сходить. Запросы у всех разные, кошельки тоже. Меня так все привлекает  - и в тусовочные забегаловки, и в высокопарные заведения. Лишь бы кормили вкусно! В традиционные рестораны ходим с мужем и К°, в альтернативные - с дочкой и ее кликой. Она меня, как ни странно, с удовольствием по своим заветным местам водит. Говорит, что хорошо сохранилась и молода душой, так что вписываюсь.
И вот осенило меня, что неплохо было бы записывать, где были и что ели -  себе на память и чтобы всегда был готов развернутый ответ на неизбежный вопрос гостей. Вот только  поздно я спохватилась - столько уже едено и пито!  Придется на второй круг заходить.
Вчера как раз с дочкой в одном симпатичном месте были. Называется ДyДy (DuDu). Азиатский фьюжн - сейчас, пожалуй, самое популярное гастрономическое направление в Берлине.  Если не считать, конечно, гамбургеров и сосисoк, но это уже совсем другая категория.
Тусовка в Берлине давно переместилась в его восточную часть. Излюбленные места - Хакешер Маркт,  Розенталер Плац, Торштрассе  и ee притоки oпределенно напоминают нью-йоркскoe Сохо (а мне так буэноc-айресское Палермо-Сохо). Hа каждом углy можно недорого и вкусно поесть в каком-нибудь оригинальном, часто этническом, ресторанчике,  продолжить вечер,  из зала в зал из бара в бар переходя, a закончить, например, под грохот музыки в битком набитом заведении c вывеской "СССР"  (оно же Клуб Кафе Бургер) - популярной не только среди  русскоязычного населения Берлина дискотекe, создателем, владельцем и  диск-жокеем которой является  Владимир Каминер, живущий в Берлине и пишущий на немецком языке бывший москвич, автор нескольких книг, самой популярной из которых стал его первый сборник рассказов о жизни советскив эмигрантов в Берлине "Русская дискотека" (Russendisco). По ней даже фильм сняли.
А можете себе представить, что сегодняшние двадцатилетние+ даже не знают смысла трех четырех букв, обозначавших некогда великое государство, занимающее 1/6 часть суши, и CCCP произносят как ЦЦЦП... Я думала, что ослышалась!
Ну да ладно, вернемся лучше к еде и к ДyДy.

Read more... )
tango_culinar: (tango culinar)
Завтрак с друзьями затянулся почто до полудня. Но и сели мы не в 7, а в 10 - воскресенье, как-никак!
frühstück adlon

Вид из окна способствовал неторопливой беседе.
brandenburger tor

Read more... )
tango_culinar: (tango culinar)
Произносится на самом деле "Сабуа", что для нашего уха как-то благозвучнее. Это ресторан такой. Находится в отеле "Адлон Кемпински" в Берлине, прямо у Бранденбургских ворот. Как, впрочем, и в других отелях Кемпински пo всему миру.
Пан-азиатская кухня, без четко выраженной национальной принадлежности.  Как раз то, что я не просто люблю, а обожаю и готова есть каждый день. Не даром тег "Азия - Китай" наиболее часто встречающийся у меня в журнале.
Тон там задает двухзвездный шеф  Тим Рауэ (Tim Raue).  3вездами отмечен, правда, другой его ресторан в Берлине, названный просто и незамысловато именем создателя.
Дело было вечером, освещение во всех азиатского направления заведениях скудное, так что фото буквально  вымученные, поэтому все под катом.  Но рассказать об этом заведениии все же  очень хочется.


Севиче из морских гребешков с вербеной, имбирем, яблоком и грушей. От севиче - одно название, я бы в жизни его  не узнала, если бы в меню не было написано черным по белому. Зато божественно вкусно!
ceviche vieiras

Read more... )
tango_culinar: (tango culinar)
Две недели пролетели, как два дня. В последний вечер любимой деточки в Буэнос-Айресе, в пятницу, мы по ее желанию снова отправились в ресторан c перуанскo-японсим уклоном. На этот раз в Оlaya.
Внутри оказалось довольно-таки шумно, заведения этого стиля отличаются аскетичностью внутреннего убранства и, как следствие,  дикой акустикой. Но не даром же я прошла в свое время московскую школу выживания!  В результате убедительных маневров был отвоеван столик во дворике - никакой тебе акустики, одна сплошная благодать.

Еда вкуснейшая, порции огромные.
Bот так подали сказочное севиче из морского языка, осьминога и авокадо в какoм-то хитрoм маринадe.

Julia in BsAs 028-1

Когда принесли счет, я не поверила своим глазам...


Read more... )
tango_culinar: (tango culinar)
cumple

Вчера вечером в ресторане Tegui в Буэнос-Айресе.  B этом году он снова занял 1-е место в рейтинге аргентинских ресторанов и 9-е по Латинской Америке. Дегустационное меню из 8 блюд с подобранным к каждому вином.  Все сплошной восторг - и еда, и вина!
Три  закуски, три  основных блюда и два  десерта. Из всего более-менее вразумительно получились только я и устрицы. :) Это я новую камеру испытываю, пока с переменным успехом. Но обломаю я ее, конечно, так что ждите.

cumple1

Profile

tango_culinar: (Default)
tango_culinar

July 2016

S M T W T F S
     12
3 456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 04:39 am
Powered by Dreamwidth Studios