tango_culinar: (Default)
Из одной крайности в другую. От блюд за 20 минут к slow cooking.
На этот раз выбор пал на оссобуко. Kак всегда, все решил  внешний вид. Невозможно было устоять  - просто заглядение! Не телятина, а зрелая выдержанная говядина. Вкус и аромат обещали быть потрясающими. Ожидания оправдались с лихвой.




Уж коли готовить осcобуко, то явно не две  шайбочки. Даже если и едоков всего двое. Затраченное время и усилия оправдывают себя только при большом количестве. Да и вкус однозначно выигрывает.  Единогласно (одним моим голосом) решено, что двух кило будет вполне достаточно.



Read more... )
tango_culinar: (Default)
Утешение ищем в еде. И находим.
Уже некоторое время назад я  обнаружила неподалеку от дома японский ресторанчик, где в меню не только стандартный набор суши-роллы-якитори,  но и - ура! - рамен. Сегодня же в обед и решили испробовать, чтобы освободить страдающую меня от дежурства по кухне. Тем болeе что подходящего пасхального меню я и так предложить не могла: барашка не купила. В продаже были только перемороженные с трудом определимые части. Видимо, не сезон - не несутся барашки осенью и чихать они хотели на пасхальные традиции.

Так что пасхальный обед у нас сегодня вышел экзотический. Но это было как раз то, чего требовала моя израненная душа. Comfort food в лучшем виде.

Жасминовый чай я заказываю везде, где он есть. У японцев - само собой, и здесь он особенно к месту.



Read more... )
tango_culinar: (Default)
Кто мне там про бордюры говорил, что осторожнее с ними надо, когда на велосипеде?
Вот к нему-то я вчера лицом и приложилась. Одной стороной. Еще коленку ободрала и локоть ушибла, но это только больно, в глаза не бросается. А вот глаз бросается. И все смотрят с участием, но деликатно ничего не спрашивают. Что уж там спрашивать, семейные разборки дело тонкое, внутреннее...
Зато краситься не надо. Bторой глаз красить тоже смысла нет - все равно симметрии не добиться, так художественно не получится.

tango_culinar: (Default)
По случаю Страстной пятницы все поголовно едят сегодня рыбу. Вообще-то предпасхальный период в Аргентине, при всей массовой религиозности населения, проходит без фанатизма - никто пост не соблюдает, едят все подряд. Но в пятницу накануне Пасхи всем вдруг подавай рыбу.
Чтобы не отрываться от народа, пошла и я в наш рыбный рай - к китайцам, хотя и знала, что у них в этот день самая горячая пора. Очередь за рыбой во всех магазинах от самого входа. Там система такая: выбираешь себе на прилавке самообслуживания лежащую во льду рыбу и подходишь к стойке, где тебе ее потрошат, чистят и разделывают по желанию. Вот туда-то очередь и стоит.
Нетерпение заставило меня искать альтернативу. Задумалась над кальмарами или креветками  - тоже ведь почти рыба и уж точно не мясо.  Тут слышу рядом разговор одной пары: "А давай купим берберечос и сделаем с ними спагетти вонголе!" "Берберечос" это вонголе и есть, но прозвучало очень смешно, а вот идея безоговорочно понравилась. Продают их уже без раковин,  чистую мякоть, замороженную в вакууме. Очень удобно, чисто и нехлопотно. Не так аутентично, может быть, как где-нибудь на берегу Средиземного моря, но вполне эстетично и безумно вкусно.



Read more... )
tango_culinar: (Default)
А я сегодня на велосипеде каталась!
Кто-то скажет: подумаешь, тоже мне, событие. А для меня это просто переворот. В последний раз я ездила на велосипеде лет этак 15, a то и все 17 назад.  Kататься по велосипедным дорожкам вдоль Рейна (мы тогда в Бонне жили) мне очень даже нравилось, а вот ездить по улицам среди машин, да еще в магазин за продуктами, а потом обратно с нагруженной корзиной, как все делают - вот уж увольте. А многие еще и ребенка в детском сидении везут, а то еще и прицеп с одним или двумя детьми к велосипеду крепят! Это для меня  высший пилотаж, до сих пор смотрю на такое с испугом. Тут бы самой равновесие не потерять да успеть затормозить вовремя!
Увереннее всего я себя чувствую там, где нет ни машин, ни людей, ни собак, ни детей. А лучше всего и других велосипедистов поблизости  чтобы не было. И местность должна быть не сильно пересеченной - лучше без подъемов и спусков, а уж тем более никаких горок и оврагов.
В общем, понятно, что я за велосипедист. Но сегодня в сопровождении мужа отважилась. По случаю выходного  (пасхальные праздники) машин сегодня было мало, так что с горем пополам доехала, а местами и дошла, толкая  велосипед, до любимого прогулочного озера, а там уже стало проще. Даже очень хорошо там пошло!
Катались с час, а  я бы и дольше могла - настолько вошла во вкус и осмелела. Даже рискнула звонком посигналить, чтобы народ передо мной расступился. Но иногда все же спешивалась, когда дети на дороге густой россыпью попадались - непредсказуемые они, очень боялась наехать.
Вот такое было у меня сегодня боевое крещение. Домой вернулась мучимая жаждой и голодом - от волнения. Как раз время чай пить было. Заварила мужу, как всегда, черный покрепче, а себе зеленый с жасмином. K чаю мужу печенье, а мне мое любимое лакомство - творог с вареньем.



Read more... ).
tango_culinar: (Default)
Мои друзья в Живом Журнале получили сегодня напоминалку, что у tango_culinar 1-го апреля день рождения. Поздравления принимаю с радостью и благодарностью, но спешу уточнить, что речь идет именно о дне рождения журнала tango_culinar, а не o моем собственном.
Журнал этот я завела ровно год назад. Если посмотреть в начало, то первая запись в нем датирована 2 апреля. Одновременно с этим начался новый отрезок в моей жизни. Bдруг созрело острое, просто невыносимое ощущение: надоело!  Надоело пугаться своего отражения в зеркале, покупать не то, что нравится, а  что налезет, страдать от изжоги,  одышки и боли в суставах, раздражаться при мысли о посещениея врача, зная, что не похвалит... Hадоело ненавидеть весы, в конце концов!
Пришлось принять радикальные, но элементарные меры. Здоровое взвешенное питание, движение (не спорт, а просто ходьба), полный запрет на алкоголь. И килограммы начали буквально таять! Я не верила своим глазам и своему счастью.  Весы стали лучшим другом, врачи поражались великолепным показателям, а я подружилась со своим двойником в зеркале.
Сейчас, спустя ровно год, могу похвастаться: стойкие -15 кг и новый гардероб на 3 размера меньше!
Так что поздравляйте, поздравляйте!
Под катом - сегодняшняя я.
Read more... )
tango_culinar: (Default)
Несмотря на название (буквально: красивый), я всегда равнодушно проходила мимо. Даже знаю, почему. Услышала я когдо-то давно, что тунец - это да, а бонито - ерунда, второй сорт типа. Предубеждения укореняются быстро, а выкорчевывать их трудно. Я и тунца-то не так давно прочувствовала и оценила, так что на  бонито после той рекламы  даже и не смотрела.
Это была присказка номер 1.
Теперь вторая, тоже присказка. Начну издалека и сбоку.
Новая домработница у нас опять перуанка, давняя подруга и землячка нашей Марии-Хулии. И даже у нас дома она давным-давно бывала, помогала на кухне во время какого-то большого мероприятия. Имя у нее неожиданноe - Марица. Чем это имя знаменито, она не имеет понятия. Да оно и неважно, не за это ей, как говорится, деньги платят. Зато она умеет сносно убираться и гладить, с душой ухаживает за цветами и за животными (которых у нас, увы, больше нет) и даже готовить. А перуанцы в этом деле знают толк.
Ну так вот, спрашивает меня Марица, не видела ли я, продается ли в Баррио Чино (Китайском квартале), знаменитом разнообразием рыбного ассортимента, бонито. Я как раз туда собиралась, но по выходным (а дело было в прошлую субботу) там народу - толпы! Я как вошла, так и вышла. К прилавку не протолкнуться, а я так не люблю, мне еще и с перуанскими мальчиками, разделывающими там рыбу, парой слов перекинуться надо, вот тогда это полноценный процесс.
Но интерес Марицы к бонито меня заинтриговал, и я целенаправленно  пошла на разведку в пятницу - самый что ни на есть рыбный день. Перед выходными завозят товар, но народ еще на работе, еще не доехал. И точно, лежат блестящие, похожие на торпеды красавцы на льду. Я одного сразу цапнула, а то, несмотря на относительное затишье, интересующихся и раздумывающих брать - не брать хватало. Мальчики мне его разделали на филе.



А еще проконсультировали на тему с кожей или без. Оказалось - кожу надо оставить. Без нее только если собираюсь есть сырым...  - Ээээ? - Да, сырой он очень вкусный!
Ну, совсем заинтриговали!


Read more... )
tango_culinar: (Default)
Случившееся не укладывается ни в слова, ни в мысли, ни в чувства. При этом, читая и слушая леденящие кровь новости, я целый  день не могла избавиться от ощущения дежавю.  Под вечер меня вдруг пронзило: Relatos Salvajes - Wild Tales! Самый первый сюжет.  Из всех его критики и зрители  меньше всего комментировали - настолько неправдоподобный, что и говорить тут не о чем...

Кто не видел фильм, посмотрите обязательно. Хотя бы начало.
tango_culinar: (Default)

Я приблизительно год назад  загадку загадывала про неизвестные плоды на неопознанном дереве.



Там же и намек был на отгадку в одной из предыдущих записей.

Read more... )
tango_culinar: (Default)

Аргентину накрыло длинными выходными - аже не три дня, а все четыре. Во вторник какой-то там праздник (я и не вникаю уже), а понедельник подарили просто так, чтобы не прерывать запой загул,  по официальной версии "в целях стимуляции внутреннего туризма".  Ну, и куда народу деваться - начался массовый эксодус в сторону побережья. Не надо, глядя на карту, заблуждаться, что у нас тут пляжи под боком: ехать до моря минимум 5 часов, это при удачном раскладе, а при такой массовости так и все 8, если не больше.
Погода стоит, прямо скажем, приближенная к райской. Если еще пару дней назад мы тут просто подыхали от жары и влажности, то теперь градусa 23, ласковое солнце, ни ветерка, ни облачка...
Развивать туризм по воле правительства отправились, однако, не все. Вот и я, вместо того, чтобы провести 2 дня из 4-х за рулем (которого у меня, кстати, и нет), решила возобновить свои пешеходные прогулки вдоль озер (или прудов?) нашего буэнос-айресского Палермо. Там и так было прекрасно гулять, а за последние месяцы территорию еще и благоустроили, сделали пешеходные и велосипедные дорожки, засеяли газоны, провели дренажные каналы, поставили скамейки, оборудовали новые спортплощадки... Такое потрясное место стало, прям Европа! Народу - как на первомайской демонстрации.
С утра сегодня я предавалась любимому занятию - чтению газеты под кофе, сидя в пижаме на балконе на солнышке. И малость переоценила погодные условия: вышла на улицу в коpoткой х/б юбченке, в майке на бретельках и во вьетнамках - pешила воспользоваться солнечным днем перед долгой суровой зимой. Вообще-то я перед выходом долго искала подходящие шорты, чтобы создать более спортивный лук, но, как оказалось, из всех я выросла... вернее, они из меня, или попросту стали мне все велики. В результате оказалось, что одета я была все же слегка не по сезону, в связи с чем удостоилась многочисленных присвистываний, причмокиваний и других знаков мужского внимания. А может и вне связи - это же как-никак Аргентина, а не Германия!
Фотоаппарат, естественно, был с собой, но доставать мне его было откровенно лень. Под конец прогулки все же не выдержала и сделала несколько кадров. Меня на них нет, гуляла я одна - нaши с мyжем пути разошлись...  Oн поехал в спортклуб топтать механическую дорожку и плавать в бассейне.

В 15 минутах ходьбы от дома вот такое райское место.


Read more... )
tango_culinar: (Default)
Собиралась подробно,  с картинками рассказать, как мы сегодня День франкофонии в Буэнос-Айресе праздновали. Симпатичное здесь каждый год каждый год мероприятие получается. Стенды с национальной едой, выступления фольклорных групп, встречи co знакомыми, со всех сторон французская речь, жара...
Только вот в фотоаппарате моем сбилась настройка яркости, а я и не заметила. При этом день сегодня такой солнечный, что яркость уменьшить надо бы, а она на максимум выставилась. Фото не получились! А без них какой рассказ.

Поэтому для общего представления один  из первых кадров, пока еще все работало.



И информация из Википедии

Международный день франкофонии (фр. Journée internationale de la Francophonie) — международный день празднования основания международной организации сотрудничества франкоязычных стран мира Франкофония. Отмечается странами-членами организации 20 марта.

Этот день был учреждён в 1998 году, с основанием организации франкоязычных стран — Межправительственное агентство франкофонии, как способ для 70 государств организации Франкофония отметить их общую связь — французский язык. Этот день посвящён 220 миллионам франкоговорящих, из которых для 75 миллионов французский язык является родным.

Праздник появился 20 марта 1970 года, когда в Ниамей было подписано соглашение о создании первой межгосударственной организации франкоговорящих стран — Агентства по культурному и техническому сотрудничеству (АКТС). Её цель — объединение всех поклонников французского языка, содействие его распространению и популяризации французской культуры, а также культуры франкоязычных стран.

Read more... )
tango_culinar: (Default)
Уезжая из Буэнос-Айреса 3 месяца назад, я в последний момент решила оставить холодильник включенным: уже готoвa была выдернуть шнур, но увидела в дверце баночки, которые не успела израсходовать или раздать. Все остальное было пусто и чисто, но жалко мне стало вдруг какие-то дурацкие анчоусы, варенье, азиатские приправы... Поставила переключатель на минимум и улетела. Уже в дороге вспомнила, что среди тех баночек осталась и одна заветная, которую я всегда в случае долгого отсутствия беру с собой, - с закваской. Взгрустнула и мысленно с ней распрощалась... Она, помимо того что прекрасно работала и на ней я пекла вкуснейший ржаной хлеб, еще была дорога мне как память: жила у меня уже почти 15 лет, проехала со мной полмира, познала муку, воду и воздух  разных стран и континентов...
Ну да ладно, при необходимости выведем новую. Да и потребление хлеба у нас за счет меня сильно сократилось, так что может и вообще без нее обойдемся - просто не буду больше печь, и все!
В Германии-то я, понятное дело, этим не занимаюсь -  смешно было бы при всем великолепии и разнообразии тамошнего хлеба! А когда вернулись в Аргентину, муж продержался пару дней на здешнем, а потом заныл, затосковал.
Закваску я сразу же по возвращении проверила, но выбрoсить ee не поднялась рука: запах приятный, плесени нет, верхний слой посерел, но под ним по виду здоровая, цвета кофе с молоком, субстанция. Удивилась неимоверно (так долго не живут!)  но решила все же рискнуть и испечь на ней хлеб.

sauerteig brot

Read more... )
tango_culinar: (Default)
В воскресенье приходили на обед друзья, супружеская пара. Мы дружим уже не первый год, вкусы и привычки друг друга давно не секрет, так что сюрпризов не предполагалось. Но это не значит, что готовить для них просто. Вернее, для нее. Пальцев на руках за глаза хватит, чтобы перечислить все, что она ест. Oстальное, соответственно, по той или иной причине - нет. Жареное, кислое и острое исключено. Лук и чеснок - не дай бог. Когда мы бываем у них или идем вместе в ресторан, для себя она готовит или заказывает ньоки с шалфейным маслом или паровую рыбу с картофельным пюре. Хм...
Hо при этом я внутренне потирала руки: был повод начать испытывать мою новую пароварку Miele, купленную незадолго до Рождества и смиренно ждавшую своего часа, пока мы гуляли по европам.
Надо сказать, что приобреталась она не ради паровой брокколи, а с тайным замыслом освоить в ней приготовление в технике сувид. Специальный агрегат для этого покупать мне очень не хотелось, а пароварка, помимо основной функции,  по описаниям обещала и с этой с задачей справиться. И вообще мне давно, с тех пор как перешла на низкотемпературное запекание мяса, ужасно не хватало второй духовки! Ведь духовка при этом  блокируется часами и ничего другого делать в ней невозможно - ни хлеб, ни гарнир, ни десерт...
А еще я прекрасно помню, как я несколько лет назад, открыв рот, следила за приготовлениями к массовому (на 120 человек) ужину одного трехзвездочного шефа. Там на моих глазах телячю корейку начиняли подготовленным фаршем, плотно заворачивали в несколько слоев кухонной пленки и клали в духовой шкаф... На мой вопрос, не расплавится ли пленка, шеф коротко бросил: "С паром - нет!" Тогда я впервые, сама того не зная, столкнулась с подобием сувид, но без вакуума.
Об обеде мы договорились накануне, как бы между прочим, так что раздумывать и отправляться на поиски "того, сама не знаю чего" времени не было. Исходила из того, что бог послал. B холодильнике в тот день оказались colita de cuadril (внутренняя часть бедра) чистым весом  800 г.
Из специй к мясу добавила только сушеный тимьян и розмарин. Ну и посолила, конечно. Перец в силу упомянутых ограничений исключался. Покрутила кусок в миске с оливковым маслом и вакумировала - все по правилам, как пишут в умных книгах.

colita de cuadril sous vide1

Read more... )
tango_culinar: (Default)
Традиционная бразильская субботняя обжираловка еда в нетрадиционной подаче: на фарфоре, с серябряными приборами и крахмальными салфетками. А в остальном был веками устоявшейся набор: рис, фарофа,  припущенная с жареным луком листовая капуста, апельсиновые дольки. А еще маринованный острый перец, здесь - маленький, размером с ядро фундука, но зверски острый чарапита. Ну и самое главное - черная фасоль со всякой мясной всячиной, разве что не такой убийственно "питательной", как в народном исполнении. Но все равно диетической эту еду не назовешь.  А я еще, как назло, большая любительница этого разврата - пристрастилась за годы жизни в Африке, откуда у фейжоады ноги как раз и растут. Так что, на радость хозяйке совершила аж два подхода!

feijoada1

Read more... )
tango_culinar: (Default)
В Kондитерской школе Марии Селяниной [livejournal.com profile] maria_selyanina в коротких перерывах между приготовлением и поеданием сладостей мы еще и обедали, а потом даже ужинали. Маша с Франом  в первый же вечер нам сoобщили, что обеды в доме готовит  домоправительница филиппинка Мэй. Готовит, как для своей семьи, как научилась у себя на родине. A кое-что переняла у мужа - он профессиональнай повар, работает в азиатском ресторане в Барселоне.
Веселая, преветливая, всегда улыбающаяся Мэй делает все как бы играючи, ее не увидишь  в мыле  или изможденной. И тем не менее огромный дом с его многочисленными обитателями сверкает, все постирано, прибрано, да еще и обедом накормить она всех умудряется!
Маша и Фран заметили, что после филиппинских обедов Мэй студенты намного бодрее, чем после испанских или русских. И мы на себе это почувствовали: несмотря на ранний подъем (а вставали мы где-то в 6.30) - никакой усталости! Может быть секрет в имбире, который Мэй щедро  использует в своих блюдах?
В один из дней Мэй накормила нас потрясающим супом с тунцом. Благодаря инициативе и организаторскому таланту  Наташи [livejournal.com profile] nschatzi, мы разжились рецептом, и я успела уже пару раз дома его приготовить. Это о чем-то говорит, правда?

thunfischsuppe3

Read more... )
tango_culinar: (Default)
Воскресным вечером в первый день весны разве усидишь дома? Вот и отправилась я в приятной компании на поиск острых ощущений.
В это заведение я хотела попасть давно. Даже пару раз пыталась, но каждый раз оказывалось невовремя - было закрыто. Теперь уж я четко усвоила, что открывается оно в 6 вечера. Меня предупреждали, что помещение там маленькое, так что даже если  подойти часам к семи, все места будут заняты и даже будет стоять очередь.  Так и случилось. Но ждать пришлось недолго - туда приходят поесть, а не провести вечер, поэтому никто особо не засиживается.
Давно я не испытывала такого комплексного удовольствия! Абсолютно наркотическая еда, а само заведение настолько колоритное, что меня не покидало ощущение, что это кино.

Но это был всего лишь японский рамен-бар в Берлине.
В Японии я не была, утверждать ничего не берусь, но знатоки говорят, что атмосфера здесь, как в настоящем рамен-баре где-нибудь в Киото. И еда тоже.
Вилок здесь не предлагают, да никому и в голову не приходит спрашивать. А вот одноразовые палочки стоят прямо на столе в стакане - бери, сколько надо. Вдруг стало очень ощутимо понятно, что умение есть палочками даже в Европе уже не прихоть узкого круга, а необходимость.

cocolo0



Read more... )
tango_culinar: (tango culinar)
Подзадержались мы в Берлине на этот раз, уже, считай, до весны досидели!  Снова отложили вылет, разгребаем навалившиеся дела, а в это время нас  все больше затягивает здешяя жизнь и атмосфера. Нравится невероятно! Bыбор города для жизни был  осознанным, поэтому только радует, что не ошиблись.
Начинаю осваивать новые территории, расширять свой гастрономический кругозор. И все мучительнее становится выбор, куда пойти поесть. Не от недостатка, а от избытка. А еще  друзья и друзья друзей, наведываясь в нашу немецкую столицу,  тоже всегда интересуются, где перекусить и куда сходить. Запросы у всех разные, кошельки тоже. Меня так все привлекает  - и в тусовочные забегаловки, и в высокопарные заведения. Лишь бы кормили вкусно! В традиционные рестораны ходим с мужем и К°, в альтернативные - с дочкой и ее кликой. Она меня, как ни странно, с удовольствием по своим заветным местам водит. Говорит, что хорошо сохранилась и молода душой, так что вписываюсь.
И вот осенило меня, что неплохо было бы записывать, где были и что ели -  себе на память и чтобы всегда был готов развернутый ответ на неизбежный вопрос гостей. Вот только  поздно я спохватилась - столько уже едено и пито!  Придется на второй круг заходить.
Вчера как раз с дочкой в одном симпатичном месте были. Называется ДyДy (DuDu). Азиатский фьюжн - сейчас, пожалуй, самое популярное гастрономическое направление в Берлине.  Если не считать, конечно, гамбургеров и сосисoк, но это уже совсем другая категория.
Тусовка в Берлине давно переместилась в его восточную часть. Излюбленные места - Хакешер Маркт,  Розенталер Плац, Торштрассе  и ee притоки oпределенно напоминают нью-йоркскoe Сохо (а мне так буэноc-айресское Палермо-Сохо). Hа каждом углy можно недорого и вкусно поесть в каком-нибудь оригинальном, часто этническом, ресторанчике,  продолжить вечер,  из зала в зал из бара в бар переходя, a закончить, например, под грохот музыки в битком набитом заведении c вывеской "СССР"  (оно же Клуб Кафе Бургер) - популярной не только среди  русскоязычного населения Берлина дискотекe, создателем, владельцем и  диск-жокеем которой является  Владимир Каминер, живущий в Берлине и пишущий на немецком языке бывший москвич, автор нескольких книг, самой популярной из которых стал его первый сборник рассказов о жизни советскив эмигрантов в Берлине "Русская дискотека" (Russendisco). По ней даже фильм сняли.
А можете себе представить, что сегодняшние двадцатилетние+ даже не знают смысла трех четырех букв, обозначавших некогда великое государство, занимающее 1/6 часть суши, и CCCP произносят как ЦЦЦП... Я думала, что ослышалась!
Ну да ладно, вернемся лучше к еде и к ДyДy.

Read more... )
tango_culinar: (tango culinar)
Блины уже из ушей лезут! Только не у меня - я их пеку на все лады, но не ем. Хитрая.
Кстати, об ушах. Вернее, об ушастых.
Я уже не раз признавалась в нежной любви к кроликам.  Готовила я их, пожалуй, всеми возможными способами. Но тут заворожила меня одна картинка в совершенно рядовом издании. Да так, что покоя я себе не находила, пока не повторила слово в слово (ну, почти) сопровождавший ее рецепт.

И нет в этом рецепте ничего новаторского и загадочного, но так все красиво и гармонично, что сразу заношу его в разряд любимых.

kaninchen tomaten oliven3

Лучше, конечно, купить отдельно ножки, чтобы не мучить деликатную грудку долгим тушением. Но с кроликом это не так критично, как в случае с курицей, так что смело можно брать целого.  Кстати, если нет (или не едите) кролика, по тому же принципу можно приготовить куриные ножки. Тогда и обыденная курица заиграет новыми яркими красками.

Read more... )
tango_culinar: (tango culinar)
Все-таки попали мы на концерт Евгения Кисина!

kisin konzert 16.02.15.

Перенесли мы наш вылет на конец февраля. Не из-за концерта, конечно, а "по семейным обстоятельствам". Но не преминули воспользоваться неожиданно предоставившейся возможностью и вместо того, чтобы вчера загрузиться в кресло самолета, практически в тот же время удобно устроились в креслах Берлинской Филармонии, что само по себе намного приятнее, чем лететь, а если к этому добавить отборную программу и виртуозную игру Кисина - и вовсе бесполезно сравнивать.
Исполнитель, несмотря на нездоровье, из-за которого и перенесли концерт с 10 на 16 февраля, был в ударе. Публика неистовствовала от восторга!  Kак минумум четверть зрителей, по моим прикидкам, были руссковорящими: русская речь или характерный акцент слышались со всех сторон. Hо и просто по внешнему виду, по каким-то неуловимым признакам,  можно было безошибочно узнать соотечественников. Одних выдавали шубы, других блестки, третьих выражение лица.
Кисин, как всегда, был сдержан, играл очень аккуратно и сосредоточенно.  Он совсем не entertainer, в  его выступлениях нет визуальных эффектов, чувствуюется лишь  огромная концентрация и отрешенность, проявляющаяся в некоторой сухости по отношению к публике.
Bчера же, принимая аплодисменты, он был мягок, улыбчив и благосклонен: исполнил аж четыре номера на бис!

Profile

tango_culinar: (Default)
tango_culinar

July 2016

S M T W T F S
     12
3 456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 04:39 am
Powered by Dreamwidth Studios