tango_culinar: (Default)
[personal profile] tango_culinar
Рассказывать об этом событии надо либо много, либо ничего. Я выбираю последнее и отделаюсь фото с комментариями, в стиле Инстаграм. Скажу только, что получила огромное удовольствие от еды и от атмосферы, от чудеснoй погоды и прекрасной компании!
Буквально в двух словах о самом мероприятии, чтобы понятно было, о чем речь. Это гастрономическая ярмрка, которая организуется два раза в год. Участвуют лучшие рестораны города во главе с самими шефами. Здесь можно по умеренной цене попробовать их фирменные и сезонные блюда.
Дополняют картину производители личших продуктов и напитков, включая, естественно, вино.




Очередь на вход огромная! Я-то по наивности думала. что в будний день народу будет поменьше - все на работе... Ха! Только не в Аргентине!



Первым делом мы направились к стенду Ресторана Tegui - лучшему в Аргентине и одному из лучших в Латинской Америке. Я о нем писала здесь.

Ресторан высокого класса, по всем показателям. Смотрите, как стильно там процесс приготовления eды даже в полевых условиях выглядит!
Шеф Germán Martitegui тоже был, но он очень мельтешил и удачного кадра с ним не получилось.



Взяли там на пробу два блюда.
Холодное: Эскабече из кролика. Нежнейшее мясо и прекрасный, не забивающий вкус, маринад. Прекрасно вписалось добавленное к традиционным для эскабче моркови и луку зеленое яблоко.



Горячее: Подкопченый хек с шампиньонами и хрустящей крошкой... мечта! Велколепное сочетание текстур и абсолютная гармония вкуса!



Догоняться пошли в La Buorgogne к Жан-Полю. Шеф на любителя, а вот еда вкусная.
Меню. Цены не в долларах, а в песо!



Наш выбор: Голубцы с креветочным фаршем и  соусом из цитрусовых. Очень достойно, заслуживает внимания. Цитрусовые нотки и сладковатый апельсиновый  оттенок там  просто великолепны.



А вот и несколько известнейших лиц аргентинской гастрономии.
Любимец местной публики Donato De Santis или просто Донато. У него в Cucina  Paraiso мы на этот раз есть не стали - типа, макароны и сами дома сварить можем!



Christophe Krywonis. Брутальный мужчина, большой шеф и медийная личность. Охотно позировал. Кухня французская - по всему видно.



Juliana Lopez May. Ведет программы на телевидении, издает книги, проводит мастер-классы - все, как положено. Ее конек -  региональныe био-продукты и вегетарианские блюда.
Рядом с ней моя прелестная спутница Лада.



А вот и безымянные участники.
Этот мльчик предлагал всякие чатни и  релиши.



Эти - оливковое масло.


В общем, было на что посмотреть. :)

Поддержали мелких региональных производителей: у этих колоритных трудяг из Сальты купили специи.



Шоколад оказалься на удивление хорош! Из разных  сортов какао, весь 70%.



Посуда понравилась, но когда я узнала, где она продается, цену спрашивать даже не стала.



Для завершения образа: общий вид одного из павильонов.


From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

tango_culinar: (Default)
tango_culinar

July 2016

S M T W T F S
     12
3 456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 04:48 am
Powered by Dreamwidth Studios