tango_culinar: (Default)
[personal profile] tango_culinar
Рассказывать об этом событии надо либо много, либо ничего. Я выбираю последнее и отделаюсь фото с комментариями, в стиле Инстаграм. Скажу только, что получила огромное удовольствие от еды и от атмосферы, от чудеснoй погоды и прекрасной компании!
Буквально в двух словах о самом мероприятии, чтобы понятно было, о чем речь. Это гастрономическая ярмрка, которая организуется два раза в год. Участвуют лучшие рестораны города во главе с самими шефами. Здесь можно по умеренной цене попробовать их фирменные и сезонные блюда.
Дополняют картину производители личших продуктов и напитков, включая, естественно, вино.




Очередь на вход огромная! Я-то по наивности думала. что в будний день народу будет поменьше - все на работе... Ха! Только не в Аргентине!



Первым делом мы направились к стенду Ресторана Tegui - лучшему в Аргентине и одному из лучших в Латинской Америке. Я о нем писала здесь.

Ресторан высокого класса, по всем показателям. Смотрите, как стильно там процесс приготовления eды даже в полевых условиях выглядит!
Шеф Germán Martitegui тоже был, но он очень мельтешил и удачного кадра с ним не получилось.



Взяли там на пробу два блюда.
Холодное: Эскабече из кролика. Нежнейшее мясо и прекрасный, не забивающий вкус, маринад. Прекрасно вписалось добавленное к традиционным для эскабче моркови и луку зеленое яблоко.



Горячее: Подкопченый хек с шампиньонами и хрустящей крошкой... мечта! Велколепное сочетание текстур и абсолютная гармония вкуса!



Догоняться пошли в La Buorgogne к Жан-Полю. Шеф на любителя, а вот еда вкусная.
Меню. Цены не в долларах, а в песо!



Наш выбор: Голубцы с креветочным фаршем и  соусом из цитрусовых. Очень достойно, заслуживает внимания. Цитрусовые нотки и сладковатый апельсиновый  оттенок там  просто великолепны.



А вот и несколько известнейших лиц аргентинской гастрономии.
Любимец местной публики Donato De Santis или просто Донато. У него в Cucina  Paraiso мы на этот раз есть не стали - типа, макароны и сами дома сварить можем!



Christophe Krywonis. Брутальный мужчина, большой шеф и медийная личность. Охотно позировал. Кухня французская - по всему видно.



Juliana Lopez May. Ведет программы на телевидении, издает книги, проводит мастер-классы - все, как положено. Ее конек -  региональныe био-продукты и вегетарианские блюда.
Рядом с ней моя прелестная спутница Лада.



А вот и безымянные участники.
Этот мльчик предлагал всякие чатни и  релиши.



Эти - оливковое масло.


В общем, было на что посмотреть. :)

Поддержали мелких региональных производителей: у этих колоритных трудяг из Сальты купили специи.



Шоколад оказалься на удивление хорош! Из разных  сортов какао, весь 70%.



Посуда понравилась, но когда я узнала, где она продается, цену спрашивать даже не стала.



Для завершения образа: общий вид одного из павильонов.


Profile

tango_culinar: (Default)
tango_culinar

July 2016

S M T W T F S
     12
3 456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 05:45 am
Powered by Dreamwidth Studios