Feb. 9th, 2015

tango_culinar: (tango culinar)
Вернулась из Барселоны, с курса "Кондитерская витрина" Школы Марии Селяниной.

moi
За мой портрет благодарю Наташу [livejournal.com profile] nschatzi. Ой, не зря она 3 года училась фотографии!

Домой я приехала еще в субботу  днем, а написать собралась только теперь - переваривала пережитое.
В Школе открыла для себя новый мир. Раньше все эти кондитерские штучки были для меня абстрактными картинками, не более. По нужде и без большого желания готовила десерты для гостей, а семью так вообще, что касается сладкого, держала на голодном пайке. Никто от меня уже ничего другого и не ждал.
Буду теперь наверстывать упущенное. Вдохновениe просто бурлит! Дома к моему новому увлечению отнеслись с большим интересом, а не просто как к очередной блажи. Расспросили во всех подробностях и потребовали рассказа с картинками. А я и рада старатьcя!
Накупила разных кондитерских прибамбасов, сколько чемодан вынес. Буду осваивать.
Впечатление от Школы превзошли все ожидания! Там витает совершенно особый дух! Сравнивать мне пока не с чем, но та творческая и дружеская атмосфера, которую создали Маша и Фран, бесценна сама по себе. А какие шикарные условия, какой роскошный дом, да в каком уникальном месте! А рабочий цех или, как его еще называют, лаборатория, начиненная всеми лучшими приспособлениями для кондитерского творчества! А ингредиенты - первоклассные, мыслимые и немыслимые, аж дух захватывает!
Науку осваивали, буквально и фигурально, засучив рукава. День начинался в 7.30 с блиц-завтрака прямо в цеху. Потом сразу за дело, и так до 16 часов с короткими перерывами на кофе и на обед. Физически - напряженно, но терпимо. А вот от количества информации буквально пухла голова. Eще не одна неделя пройдет, пока все утрясется и уляжется по полочкам.
Сначала я страшно жалела, что не могу остаться еще на неделю, на следующий курс. Но потом поняла, что мне нужно время переварить увиденное и услышанное, иначе потеряю нить, запутаюсь, не догоню. Так что все сложилось идеально: и курс именно тот, что надо, и группа подобралась один к одному, и нагрузка по зубам.
Но уже мечтаю поехать снова!
Я еще не раз вернусь к теме курса. Для затравки, чтобы не быть голословной, несколько фото.

Read more... )
tango_culinar: (tango culinar)
Почему-то предыдущий пост в ФБ не отобразился, хотя галка стоит...

Profile

tango_culinar: (Default)
tango_culinar

July 2016

S M T W T F S
     12
3 456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 04:46 am
Powered by Dreamwidth Studios